La Asociación Frisona de Dos Torres (Afrido) da comienzo a la programación de la XVII Feria de Ganado Frisón “Usías Holstein” con la celebración los próximos 5 y 12 de febrero de las VII Jornadas Técnicas, una cita que tendrá lugar en el Centro Cultural 2T el 5 de febrero y en las instalaciones de la Cooperativa de San Isidro el 12 de febrero, todos ellos ubicados en esta localidad de Los Pedroches, y que en esta ocasión se dedicará a presentar los retos y los principales avances del ordeño robotizado en las explotaciones de vacuno de leche.

Además de las distintas ponencias que se llevarán a cabo en ambos días, el programa también recoge sesiones prácticas que se realizarán el 12 de febrero en dos ganaderías de Dos Torres que han introducido estas nuevas tecnologías en el ordeño de las vacas.

El presidente de Afrido, Juan Francisco Sánchez, indicó que “la gran novedad de este año en relación a estas jornadas técnicas es que se adelantan con respecto a la feria monográfica, que esta vez tendrá lugar el 7 y el 8 de marzo, con el fin de favorecer una mayor asistencia de ganaderos a las mismas, ya que, en las anteriores ediciones, al coincidir con la feria, los productores y los profesionales tenían muchas dificultades para poder compatibilizar ambos eventos”.

El dirigente profesional también detalló que la temática de las jornadas técnicas será el proceso de robotización del ordeño en las granjas de vacuno de leche. “Se trata de un asunto muy novedoso y actual, ya que muchas granjas están ya en el camino de implantación del mismo y otras muchas lo harán en un futuro a medio plazo, según informó Sánchez, quien también invitó a todo el sector a participar en cita formativa dada el gran interés de su temática y agradeció a todas las empresas e instituciones que colaboran en su puesta en marcha, entre las que se encuentran la Junta de Andalucía, Covap, la Cooperativa de San Isidro de Dos Torres, MSD Animal Health, DeLaval, MS Schipers, Conafe, Hipra o Calier.

‘Dehibérico: Dehesa más ibérico igual a Los Pedroches’ es la suma y el resultado de una campaña amparada bajo una marca singular y novedosa con la que se pretende identificar dos de los emblemas que más claramente identifican a esta comarca del norte de la provincia de Córdoba.

En esta acción promocional, que se ha presentado esta mañana en la Feria Internacional del Turismo (Fitur), la dehesa y los productos del cerdo ibérico se convierten en el punto de partida de un viaje que recorre paisajes, patrimonio, cultura, medio ambiente y gastronomía.

La difusión se realizará por redes sociales y ya está disponible para que los municipios de la comarca puedan utilizarla en sus distintas promociones, ya que se ha buscado un carácter neutro y plural, con concepto de marca de calidad, que sea versátil y con muchas posibilidades de uso gracias a que presenta elementos comunes para los 17 pueblos de Los Pedroches. La campaña está enmarcada en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD), que está financiado por la Unión Europea-NextGenerationEU en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR).

El presidente de la Mancomunidad, Santiago Cabello, ha destacado que “es muy importante ligar las palabras dehesa e ibérico porque sin dehesa el ibérico no es el auténtico ‘pata negra’, el cerdo de bellota 100% ibérico”. Cabello ha hecho referencia a los conceptos que se fijan en la campaña: “Ecosistema: dehesa; alimentación: bellota, y raza: ibérico, estas son las clave de nuestra promoción de la autenticidad de una comarca que cuenta con un sello de calidad tan importante como la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches, emblema de rigor y de trazabilidad de un producto tan exclusivo”.

Santiago Cabello se ha referido igualmente a la dimensión del plan de comunicación enmarcado en el PSTD de Los Pedroches, gracias al cual ya se han ejecutado varias campañas que pretenden atraer a la comarca un turismo de calidad gracias a recursos vinculados al patrimonio natural, cultural y gastronómico de un territorio muy singular. Cabello ha recordado que “este plan se inició con la campaña ‘Los Pedroches, el sexto sabor’, que contó con la modelo, actriz y presentadora Eva Pedraza como imagen del vídeo promocional y de la cartelería, y ha continuado con acciones que han tenido una amplia repercusión como el famtrip gastronómico con influencers y periodistas del primer nivel, cuyos contenidos han llegado a más de medio millón de perfiles en redes sociales”. Santiago Cabello ha añadido que las promociones se están realizando de una forma integral para cubrir todas las potencialidades turísticas de la comarca: dehesa, ibérico, gastronomía, patrimonio monumental e histórico, olivar de montaña, flora y fauna, fiestas populares, folclore, historia, rutas y deportes, entre otros reclamos.

El vicepresidente tercero de la Diputación y presidente de Iprodeco, Félix Romero, ha conducido la presentación y ha explicado la importancia que tiene para un territorio como Los Pedroches contar con recursos de la importancia de la dehesa y cerdo de bellota 100% ibérico. Romero ha destacado que estamos ante una de nuestras grandes potencialidades y el camino es impulsar, como están haciendo desde la Mancomunidad, estos elementos del paisaje, del territorio, de la economía y del tejido social.

En noviembre de 2022 se celebró en Pamplona/Iruña el I Congreso Internacional Historia con Memoria en la Educación, organizado por el Instituto Navarro de la Memoria, el Gobierno de Navarra y la Universidad Pública de Navarra, con objeto de garantizar la transmisión de la memoria democrática de nuestro pasado reciente traumático (Segunda República, Guerra Civil, franquismo y transición democrática) a las generaciones más jóvenes en el ámbito educativo; y compartir las múltiples intervenciones didácticas en torno a la memoria en el territorio nacional que un gran número de docentes, centros educativos y asociaciones memorialistas.

El éxito del encuentro fijó en la agenda el próximo Congreso, que se ha celebrado estos días, entre el 14 y 16 de noviembre, en la Universidad Pública de Navarra, en el que han participado más de 400 profesores y profesoras, alumnos y alumnas de ESO y Bachillerato y personas vinculadas al asociacionismo de memoria democrática, de Europa y Sudamérica.

A este evento se han presentado varias comunicaciones de diferentes entidades de la provincia de Córdoba, como la Universidad de Córdoba, el Foro por la Memoria de Córdoba y varios Institutos de Educación Secundaria y Bachillerato, pero entre ellas destacan un instituto y una asociación del norte de la provincia: el IES Antonio María Calero de Pozoblanco y la Asociación Triángulo Azul Stolpersteine de Córdoba y Jaén, cuya sede se encuentra en Dos Torres.

En la comunicación “POZOBLANCO, DE LA BATALLA AL AULA. EXPERIENCIAS DIDÁCTICAS EN TORNO A LA GUERRA CIVIL Y LA POSGUERA EN EL IES ANTONIO Mª CALERO DE POZOBLANCO (CÓRDOBA)” de Manuel Vacas, Juan Bautista Carpio y Gema Pozuelo, se recogen las diferentes experiencias didácticas que se han desarrollado desde el departamento de Historia del Instituto en torno a la memoria democrática desde el curso 2018/2019: búsqueda de fuentes orales para producir un acercamiento del alumnado al tema de la Guerra Civil y el franquismo; profundización en la localización de espacios relacionados con la memoria en la localidad y su entorno más cercano (vestigios de la Guerra de España, como trincheras o refugios, espacios de represión, lugares de socialización y otros enclaves de carácter histórico); y, actualmente, que se está planteando un proyecto para trabajar con toda la información obtenida mediante una aplicación que permita hacerla accesible al resto del alumnado y profesorado.

En la comunicación “EL RETO DEMOCRÁTICO EN LA EDUCACIÓN” de Ana Isabel Crespo, Cristina García y Manuel Sánchez, se desarrollan las actuaciones realizadas por la Asociación Triángulo Azul Stolpersteine de Córdoba y Jaén en torno a la difusión y divulgación del exilio y deportación a campos de concentración nazis de ciudadanos y ciudadanas cordobeses y jienenses, que sirven de estímulo para la sociedad en general y una herramienta de conocimiento para los estudiantes, aportándoles una perspectiva silenciada o tratada con equidistancia, por algunos, desde la educación formal. En la comunicación defienden que la democracia se aprende experimentándola, por ello, el espíritu de la memoria también se trabaja fuera del ámbito formal cuando la escuela se conecta con el entorno comunitario y se despliegan proyectos que contribuyan a superar las desigualdades y a trabajar por un mundo más justo desde la óptica del respeto a los derechos humanos. Proyectos como los que la asociación, desde 2021, desarrolla: homenaje a deportados cordobeses y jienenese a campos nazis a través de la colocación de Stolpersteines; elaboración de recursos didácticos, como la Guía Didáctica “Córdoba con memoria. Cordobeses en campos de concentración, recuperación de una memoria olvidada”, con seis situaciones de aprendizaje; documentales como el de “La Luz de nuestra Memoria”, sobre el universo femenino de la deportación; libros y cómics como  “4 Cordobeses en el Infierno” (traducido al inglés, francés y alemán), “De Belalcázar al Infierno de Djelfa” y “Volvió del Olvido”; así como la elaboración de una web (https://www.trianguloazulstolpersteine.es/) y la app para Android “Stolpersteine Córdoba”, entre otras actividades.

Promover este tipo de ventos en el que se comparten proyectos entre centros educativos, universidades y asociaciones de lugares alejados geográficamente, pero unidos por memorias semejantes en torno a la cautividad, los lugares de asesinato, la deportación, el exilio o los trabajos forzados, es fundamental para avanzar en derechos humanos y llevar al espacio público un marco de referencia silenciado y, sobre todo, humanizar la historia local para concienciar a los alumnos y alumnas de su papel como defensores de la democracia.